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雀巢食品公司的市场机会
然而，休闲食品市场分散，行业集中度不高，前十大企业的市场份额仅占三成。例如，南瓜籽和杏仁这类在其他国家销量不高的产品，在中国却备受欢迎，这反映出消费者对于休闲食品的认知还有待提升。休闲食品市场目前仍处于竞争状态，缺乏主导品牌，为各企业提供了平等的发展机会。
咖啡是雀巢公司系列产品中的骄子。雀巢公司在中国的成功经营，在中国，一提起雀巢，无论是男女老少，“味道好极了”这句绝佳的广告词立刻会脱口而出，雀巢食品那甜美芳香的味道马上会浮现于脑海。
对众多休闲食品企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。做大休闲食品市场的二十项营销要素尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。
雀巢公司，由亨利·雀巢（Henri Nestle）于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威 （Vevey），在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。
而雀巢已宣布正式出售银鹭，许多人觉得这不是意料之外的事情。在自己看来，这也是意料之中的事情。这是因为：首先，银鹭多年来产品都没怎么升级，竞争力已大不如前。其次，银鹭花生牛奶虽然很营养，但是许多人不爱喝。最后，在八宝粥领域，银鹭产品并不是很占优势。
机会 ：机会的最大特征是企业可加以利用的积极形势。一个真正的机会可能会改善你的公司在市场上的定位与收益性。威胁 ：威胁的最大特征是可潜在破坏企业的市场定位与收益性的消极形势。内部分析 第二步是分析企业内部优势与劣势。
食品企业在营销时后有那些盲点
1、所以休闲食品企业在产品上市前必须首先规划好企业的品牌策略、市场策略、产品策略、传播策略、销售策略等等。中国有一位伟人曾经说过：“路线对了，没有人会有人，没有枪会有枪。”路线就是我们说的策略。策略清晰、正确，后面的系列营销进程才可能顺畅。
2、主要表现在：企业网站长期没有更新；没有联系信息，只是作为摆设；没能真正起到企业和外界之间的桥梁作用等等。消费者对网络营销的认识存在偏差。
3、很多餐饮项目在味道上不算特别出众，但却能在很多区域市场做得风生水起。看来味道并不是餐饮企业的命门，传统餐饮人依旧执着的味道，如今只是餐饮要素其中之一。只追求口味不重经营管理、营销宣传，往往是传统餐饮企业的盲点。
4、竞争对手的主要劣势有5点是：非正规经营，缺乏先进管理理念和企业发展目标。不够规范化，成本相对不易控制。缺乏积极主动的营销。没有品牌观念，竞争战略不同。相对较低的人员素质。在寻找竞争者的劣势时，要注意发现竞争者对自己、对市场等方面的错误判断。
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