重庆城市营销策略分析-重庆城市营销策略分析

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简略信息一览：

• 1、夏季火锅店的经营点子都有那些

夏季火锅店的经营点子都有那些

1、做足火锅特色 开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥；也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰淇淋火锅；夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在火锅店品尝到各式美味的火锅菜，消费者的胃口必定大开。

2、推出夏天的新鲜果汁和水果拼盘 夏天是瓜果的盛产季节，推出一系列的新鲜果汁和水果拼盘，甚至可以考虑把水果煮进火锅，从而改变消费者固有的对于吃火锅易上火的饮食观念。

3、淡季促销与宣传：在火锅经营的淡季，一种是促销活动是必不可少的，比如打折、代金卷。喝多少送多少等，一系列的消费活动。另外一种就是宣传，所谓的宣传，并不是单纯的宣传，要突出特色，给消费者有利的好处，或者通过媒体宣传也是一个不错的方法。

4、送啤酒，送一到两碟配菜，或者冷饮免费之类的。总之夏天吃火锅的人也不少，但吃羊肉的不多，你可以增加其他主题的火锅，比如鲜汤的，鱼丸的，中药消暑排汗的等等，还有抓住冷饮这个关键，冰啤酒最好能送两瓶，其他冷饮打折或选特色锅附送等促销方法。

5、推出夏季时令鲜榨果汁、果盘。夏秋季是瓜果盛行的季节，推出系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入锅，进而改变火锅容易上火的消费观念。火锅店冰镇啤酒无***供应。火锅店可以提前将啤酒冰镇到位，可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。

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